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Gastronomía
La gastronomía escala posiciones en la programación de ACTUAL 23 hasta convertirse en un contenido cultural más. Propuestas culinarias centradas en la cocina riojana, los productos de temporada y, por supuesto, los vinos de la tierra, tendrán su sede en el vestíbulo de Riojaforum, que estará ambientado por los mejores DJs riojanos, y en Bodegas Franco-Españolas.
PARA TODOS LOS GUSTOS
VESTÍBULO PRINCIPAL RIOJAFORUM
Calle San Millán, 23 - 25, 26004 Logroño
2, 3, 4, 6 y 7 de enero, de 19:00 a 23:00 horas
Singularis abre un espacio con cuatro rincones para la comida riojana más urbana y casual. Productos que son embajadores de nuestra región se citan en formatos de clásicos imprescindibles. Tapas para compartir, pinchos reinterpretados y postres irresistibles. Mucho rock&roll en la boca para saborear las esperas entre concierto y concierto en la misma antesala de acceso a los espectáculos.
Calle San Millán, 23 - 25, 26004 Logroño
2, 3, 4, 6 y 7 de enero, de 19:00 a 23:00 horas
Singularis abre un espacio con cuatro rincones para la comida riojana más urbana y casual. Productos que son embajadores de nuestra región se citan en formatos de clásicos imprescindibles. Tapas para compartir, pinchos reinterpretados y postres irresistibles. Mucho rock&roll en la boca para saborear las esperas entre concierto y concierto en la misma antesala de acceso a los espectáculos.
- Burguer Ternoja (Ternera Riojana con Champiñón de Autol, Pimiento IGP Riojano y Queso Camerano).
- Hot Dog XXL con Pisto Riojano y patata especiada.
- Tabla de Chacinas Ibéricas.
Empanada de Verduras de Calahorra.
Pizzetas Variadas.
Nachos con Guacamole.
- Pincho de Tortilla con Alegrías.
- “El Matrimonio Crujiente”.
- Croquetas Cremosas.
- Yogur de Queso de Cameros con Pera de Rincón de Soto y Galleta Artesano.
- Torrija brioche con crema inglesa.
- Chocolate Actual.
VERMÚS EN BODEGAS
BODEGAS FRANCO-ESPAÑOLAS
Calle Cabo Noval, 2, 26009 Logroño, La Rioja
2, 3, 4, 5 y 7 de enero, a partir de las 13:00 horas
La gastronomía de La Semilla maridará en Bodegas Franco-Españolas con los vinos más emblemáticos de esta bodega centenaria. La oferta de los vermús gira en torno a la cocina riojana de producto local y a propuestas con un estilo más casual, que incluyen referencias internacionales y veganas, así como variantes dulces.
Calle Cabo Noval, 2, 26009 Logroño, La Rioja
2, 3, 4, 5 y 7 de enero, a partir de las 13:00 horas
La gastronomía de La Semilla maridará en Bodegas Franco-Españolas con los vinos más emblemáticos de esta bodega centenaria. La oferta de los vermús gira en torno a la cocina riojana de producto local y a propuestas con un estilo más casual, que incluyen referencias internacionales y veganas, así como variantes dulces.
- Patatas a la Riojana.
- Brioche relleno de carrilleras al tinto rioja con patatas paja y picos de gallo.
- Buddha Bowl con arroz integral y quinoa acompañado de vegetales, dados de salmón y alioli japo.
- Mollete de cristal con cecina, queso brie y chutney de arándanos.
- Arepa rellena de carne mechada de pollo a la barbacoa con queso.
- Arrocito con verduritas de la tierra.
- Papas hortelanas, nuestra papa con piel y salsa de tomate trufada y alioli.
- Burrito vegano relleno de falafel con ensalada, aros de cebolla y cremosa salsa curry.
- Crumble, manzana, toffe y vainilla.
- Chocolate, nueces y pistacho.